Paulaner un guiño München (Munich)

Ya sabéis que en casa ya es ritual mientras se cocina tomarse una rica cerveza, esta es la de toda la vida, la que podéis encontrar en cualquier bar que tenga en su stand alguna de trigo, suele ser esta la que más se promociona, ya sea por el nombre que es bastante conocida o por su denominación.

A mi cuando me piden "una de trigo" me suelen decir este nombre o la Franziskaner, que se ve que son las que tienen mas entrada con nuestros proveedores, al final parece ser que una marca conocida es más fácil de vender.

Esta rica, si, es la que me solía tomar yo los días especiales en los garitos pijos, ya que tomarse una de trigo era como decir "Tengo pasta para pagar casi cuatro pavos por una birra", ya que por esa cantidad y un pelin más te podías tomar un cubata, eso para el que le guste destrozarse el hígado.

Así que densa y rica Pauli mientras degustamos unos deliciosos berberechos a la gallega made in Inés, Mmmmmmm!!

• Índices

  Grado Plato		12,5 %
  Alcohol		5,5 % vol.
  Calorìas		47 Kcal/100ml

  

• Particularidades

• La levadura de fermentación alta cultivada especialmente le otorga su carácter inconfundible: espumante, suave y frutal con delicado aroma a levadura. Llama de inmediato la atención su tonalidad anaranjada brillante con una turbiedad constante y la intensa espuma. Debido a su elaboración sin filtrado, se mantiene tanto su natural carácter primitivo y también las numerosas vitaminas, minerales y oligoelementos.

de relaxing beer con chimay blonde

Ayer fue un día de esos para olvidar,rayos,centellas,viento, jornada de curro más que intensiva...
Después  de doce horas de jornal uno acaba algo tarado y no puede ir con la mala ostia a casa porque una vez abandonado el lugar de labor los fantasmas y los residuos se  han de quedar en el.
Nada de llevarse deberes ni malos pensamiento al hogar, salir y cambiar el chip, es mejor para uno mismo y para los que le rodean, esos no tiene que pagar tus platos rotos.
Así que un paseo para realizar alguna compra que otra y después mientras se prepara la cena mi "beer time".
Chimay blonde con cuerpo y deliciosa espuma densa,asi la llamo yo porque es la rubia de Chimay, aunque es la triple,Péres Trappistes.


ESTILO: Chimay Triple Blanca es una cerveza Abadia, alta fermentación, fermentación en botella, no pasteurizada 

COLOR: Dorado 

SABOR: Lúpulo fresco y levadura 

Alcohol: 8° 

La cerveza de Triple de Chimay es la más reciente de la abadía y seetiqueta como "Cinq Cents" en la botella de 750 ml. De un colordorado, la cerveza trapense combina el sabor dulce y amargo en un equilibrio poco común. El aroma de la cerveza que se siente en la boca proviene de los perfumes de los lúpulos: por encima de todo, hay toques frutales de pasas de uva y uvas moscatel, incluso de manzanas maduras. Esta tradicional cerveza belga se saborea mejor cuando se encuentra fresca, a una temperatura de entre 6 y 8 °C.

PALAX

Dichosos días de lluvia, no acompañan las ganas de salir, así que me dedicare a cocinar, limpiar la casa, reubicar muebles, ver películas y deleitarme con una rica cerveza,en este caso una artesana de origen riojano, de nombre palax, muy rica y ligera, sin demasiado gas y deja un refrescante sabor que se asemeja a las de trigo.
Un boletus edulis  de 500gr, salteado,a la plancha y en estofado, con un rico postre preparado por mi mujer, natillas caseras.
Después de semejante paliza,limpiar el baño concienzudamente,pasado la aspiradora que cinco bichejos en casa dejan una de pelo...
Cambiar la cama, guardar las piedras de los gatos (cada saco son de 5kg y hay al menos unos 9),ufffff,esa cervecita recompensa por tan duro trabajo...pleaseee!!

Palax da nombre a esta cerveza rubia, con doble fermentación –primera y vital diferencia con las cervezas más comerciales – y de unos 4,8 grados. Se ha pensado para gustar a un público joven y para tomarla en cualquier momento del día.

cerveza palax

Cerveza artesana tipo Lager de segunda fermentación en botella.

Las cervezas artesanas Lager se caracterizan por fermentar con levaduras a baja temperatura, no se utilizan aditivos y no se pasteuriza el producto final, por lo que permanecen vivos todos los sabores y aromas.

Mientras cocinamos Franzkiskaner tomamos

Cuando toca hacer de cocinillas y hay que tirarse un rato en la cocina,picando,sofriendo,guisando, gratinando,horneando...
Todo ese proceso requiere tiempo y supervisión, hay que estar encima y removiendo o cambiando la temperatura así que confinado en la" cuisine", me tomo una cervecita para hacer  la espera más amena.
Un clásico,Franziskaner de trigo,rica,rica, ya os presente la sin alcohol y esta es la autentica, la de toda la vida, la que me tomaba con ese colega mientras tirábamos unos dardos.

Al acercarnos la Franziskaner a la nariz notamos notas de fruta madura —melocotón, quizá—, así como un marcado carácter floral y cereal, que hace que nos recuerde como a pan o bollería. Es una cerveza muy aromática, así que no debemos dejar de disfrutar de su olor.

El primer trago de cerveza nos desvela una entrada intensa que comienza con el cereal para luego dejar paso a un toque amargo marcado y prolongado, pero muy bien integrado, por lo que no se acusa. Es una cerveza muy cremosa, con muy buen cuerpo, que se disfruta bien sola o acompañada de algún aperitivo.

Hefe-Weißbier Naturtrüb

 Alc 5%

Lo dicho,todo beneficios

Beneficios de la cerveza durante el embarazo, la lactancia y la menopausia

¿Sabías que la cerveza tiene un montón de propiedades saludables para nuestro organismo? Eso sí, es necesario beberla de manera moderada para beneficiarnos de ellas. De hecho, beber cerveza moderadamente resulta beneficioso para el embarazo, la lactancia, la menopausia e, incluso, ayuda a combatir o disminuir la agresividad de la osteoporosis y del alzhéimer.
La cerveza es una bebida fermentada elaborada a partir de ingredientes naturales, como el agua, la cebada y el lúpulo. Además de ser natural, tiene un bajo contenido en calorías y alcohol y no contiene grasas y azúcares. Por si esto fuera poco, también cuenta con diversos nutrientes como vitaminas del grupo B, fibra y minerales como el potasio, el magnesio o el sodio. En general, se recomienda a las mujeres beber diariamente entre una y dos cañas de cerveza, mientras que el consumo recomendado para los hombres es entre dos y tres.

Embarazo

Como te hemos adelantado anteriormente, la cerveza es beneficiosa para las embarazadas. El motivo es que contiene ácido fólico, una vitamina esencial para el sistema nervioso, ya que ayuda a regenerar las células, los niveles de homocisteína, disminuye el riesgo de malformaciones en la médula espinal y previene gran parte de los defectos del tubo neural en el nacimiento.

Lactancia

Al ser una fuente importante de ácido fólico, es recomendable que tanto las mujeres embarazadas como las que se encuentran en periodo de lactancia consuman cerveza sin alcohol, ya que reduce el estrés oxidativo tanto de la madre como del niño tras el parto, y la actividad antioxidante en la leche materna.

Menopausia

Además, el efecto antioxidante de la cerveza ayuda en la menopausia, al igual que las vitaminas, la fibra o los fitoestrógenos naturales que contiene y que consiguen ayudar a prevenir las patologías derivadas del descenso de estrógenos, propio de esta etapa. Por si fuera poco, los polifenoles de la cerveza pueden participar en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo.

Todo beneficios

Un informe presentado en Soria recoge los beneficios de esta bebida para la prevención de enfermedadEl profesional sanitario destaca la importancia del consumo moderado del líquido dorado; esto es, «una o dos cañas para las mujeres y dos o tres para los hombres». El doctor expone en ABC.es diez razones saludables para beber cerveza.

1) Hidratación: Al estar compuesta en un 93% de agua, ayuda a que las personas que padecen hipertensión arterial «estén hidratadas», algo que considera fundamental el médico del Hóspital San Carlos de Madrid.

2) Baja en sodio: «La cerveza tiene un bajo contenido en sodio», un elemento que en exceso puede ser causa desde derrames cerebrales a problemas renales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta sea inferior a los dos gramos diarios. Una caña contiene nueve miligramos de sodio.

3) Alto nivel de potasio: La cerveza contiene un «alto nivel de potasio», lo que unido al bajo porcentaje de sodio hace que «sea diurética».

4) Prevención cardiovascular: Su consumo moderado también «es beneficioso para la prevención cardiovascular», según el informe del doctor José Antonio García Donaire. En este sentido, el especialista señala que «tiene más riesgo una persona astemia que una que beba cerveza de forma moderada».

5) Colesterol «bueno»: Según el informe presentado en Soria, otro de los beneficios de la cerveza es que «ayuda» al llamado «colesterol bueno», sobre todo en el caso de las mujeres.

6) Vitamina B: Los más de 2.000 componentes de los que proceden sus ingredientes hacen que sea una buena fuente de vitaminas, especialmente de la «B», que es «esencial para el sistema nervioso y la regeneración de las células».

7) Enfermedades óseas: Contiene minerales como silicio, magnesio o fósforo, que están asociados a la prevención de las enfermedades óseas.

8) Enfermedades neurodegenerativas: El informe publicado y que se repartirá por las Unidades de Hipertensión castellano y leonesas tambien destaca los beneficios que ofrecen los citados minerales a la hora de «disminuir los riesgos de enfermedades neurodegenerativas».

9-) Mejora los síntomas de la menopausia: El documento recoge que el consumo responsable también ayuda a «mejorar los síntomas» de la menopausia.

10) Previene el envejecimiento: «Al tener antioxidantes naturales», beber una o dos cervezas al día ayuda a reducir los «fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento», destaca el doctor García Donaire.

A media tarde

Ahora momento óptimo para degustar una rica cerveza, esta vez me ha dado por probar una tostada, esto de despertarse de la siesta y darse un paseo por la inmediaciones de la vivienda le hacen a uno tener sed, podría haber parado en la fuente que hay enfrente de casa pero hasta el día que no de algo más que agua creo que los únicos que van a beber de ella son mis perros.

Esta es una doppelbock alemana bastante moderada. El color es rojizo oscuro. Casi negro en las sombras, rubí cuando le da la luz. La espuma es marrón, leve. El olor es dulce y a la vez un pocoácido. Me recordaba a una fruta, pero que no soy capaz de identificar por mucho que lo intenté. A lo mejor es que debería comer más fruta.

Su sabor es a maltas dulces con notas a tostados y frutos secos. Quizá un poco a caramelo y licor. Pero es muy moderado. Es la típica lager doppelbock, pero ensuave, así que es apta para casi todos los paladares.

Alc.6,9%

Becks sin

La rutina es algo que quema, por eso después del tajo me gusta tomarme una sin antes de comer, es para dar pie a la comida sin forzarla bajo los efectos del alcohol, ya que si me quedo un poco traspuesto luego me despierto con la boca seca y un ligero dolor de cabeza.

 Un tragito fresco revitaliza cuerpo y alma,  si es de cerveza mejor que mejor, sin tener que engañar al cerebro con "sin" de medio pelo.

Cerveza pilsener de sabor fragante y áspero. Cuando se trata de una pils sin alcohol, los expertos en pilsener buscan algo más que una simple cerveza sin alcohol. Piden una sin alcohol con todo el sabor de la cerveza. Por este motive en la producción de la cerveza sin alcohol de BECK'S se han respetado.

Formato : 33 cl

Origen : Alemania

Color : Rubia

Fermentación : Baja

Graduación : 0,3

Tipo : Pils

Magret de pato y gorgonzola

Cuando hay buenas noticias que celebrar no importa el día ni el lugar,así que cenita intima para dos y deleitándome con una cervecita de trigo made in Germany, suave y un agradable olor fresco,afrutado, buena combinación con la carne de pato, que poco hecha,al punto, gratinar un poco por los lados y que se haga un poquito por dentro, sazonar con  sal maldon y unas patatitas fritas.
De acompañamiento un queso de gorgonzola, este es más flojo de los que he probado, sin quedar muy cremoso y sin ser tan potetnte como el roquefort.

Bischofshof Hefe-Weissbier Hell

Visualmente es amarilla ligeramente anaranjada, turbia, con espuma abundante y esponjosa, densa. El olor es afrutado, ligeramente ácido, quizá recuerda más a la piña que al plátano.

El sabor es similar, con toques ácidos y regusto a plátano y levadura, pero muy suave y refrescante. 

 Alc.5,1%

Barbacue y lluvia

Salimos de Bilbao con un sol medianamente óptimo, temperatura de unos veinte grados, día triunfante, perfecto para dicha actividad, así que rumbo a Laredo...
Entrando en Cantabria,cambio de provincia el cielo se torna de azul a negro, minúsculas gotitas que se reparten por la luna del coche,esto tiene mala pinta amigos, llegamos a nuestro destino, sale un claro y aprovechamos para preparar el fuego, carbón y parrilla en su punto, carnes adobadas y sazonadas, birra lista para degustar.
Nos dio tiempo justito para darle calor a la comida,barbacoa fuera y comer en el interior de la casa, al menos nos dio tregua para poder hacer las brasas.
Cervecita algo floja para mi gusto, se ve que no le llegan a encontrar el regusto a algo, bastante amarga al paladar, por eso era una cata, ya se que esta fue probar e intentar olvidar.

vidar...