Asahi y Sashimi

Como en mis mejores momentos, un relaxing time, nos curramos un poco de sushi, sashimi y disfrutamos de una buena cena rica y ligera llena de nutrientes.
Mucha gente es reacia  al pescado crudo pero poco a poco este tipo de comida se va adentrando más en nuestras casas,restaurantes y vamos ampliando la mentalidad, el cocido esta bien pero en la variedad esta el gusto.
Una cervecita lager, fácil de digerir con estos bocaditos de arroz y es de la tierra del sol naciente, importada desde Japón. (Ahora es cuando sonaría el toque del gong), Gooooong!!

ESTILO: Asahi es una cerveza Lager Japonés de arroz, parecido a un lager adjunto 

COLOR: Dorado fuerte 

SABOR: Toque de levadura al principio, seguido por tonos de lúpulo y arroz con un final seco. Ligero en el paladar 

ALC: 5% 

PAÍS: Japón 

De picoteo con cristal

Poco a poco los hosteleros nos vamos adentrando en el mundo de la cerveza, no solo tener el cañero con su sota,caballo y rey, ahora ya puedes tener sin alcohol de grifo,tostada,de trigo...

Aquí estamos muy acostumbrados a ver infinidad de variedades de vino pero lo que a la cerveza respecta, es algo en lo que  todavía algunos siguen anclados en la edad media, sin evolucionar.

Los que arriesgan con algo nuevo, abrir un local sin quedarse atrapado en el tiempo y dándole una vuelta de tuerca a la mentalidad de la gente,sacarles de sus rutina, eso es lo que viene buscando la gente, que nos den cosas nuevas, probar, vivir nuevas experiencias,.

Ayer me tome una cristal, es peruana, junto a un surtido de tubérculos a la brasa (patata morada, yuca,papa arruga y otra roja que estaba dulzona) con salsitas, mayonesa japonesa , jalapeños y chiles, buena combinación y jugosas, Mmmmm!

Tenia unas cervezas que me llamaron la atención  e iré

probándolas una a una, eso esta claro.

Por fin me dan a elegir y poder salir  de lo rutinario, tanto en bebida como en comida.

Es una cerveza de buen cuerpo, suave, con buena espuma, clara y consistente y su nivel de drinkability es considerado como muy bueno. Tiene un contenido alcoholico de 5%, un contenido menor al 3.5% de carbohidratos

Santo Tomas, sushi, beer y más

Feria típica de aquí, el 21 de Diciembre se fusionan el campo con la ciudad, los productos naturales son traídos a la urbe, verduras de todo tipo,capones, viandas ,embutidos, quesos, miel, pan, todo elaborado en caseríos y algunos ecológicos, lo sano esta de moda.
Muchos bajan ese día al centro a comprar, otros a por le calendario que cierto banco regala (aunque ya es sabido que los bancos nunca regalan nada), otros a  comer un talo (torta de harina con chorizo cocido al sidra), muy rico pero de precio muy abusivo, aunque este año como excepción ha sido mas asequible, creo que la ostia te la metían por el txakoli en vaso de plástico y luego vamos de ecologistas.
Una cuadrilla que suele venir al bar nos encargo una comida para este señalado día, ya que uno de sus miembros,Isabel, cumplía años.
Primero hicieron visita a los puestos de la zona y después vinieron a deleitarse con nuestros manjares, sushi, lasaña casera y tiramisú,todo elaborado con amor y cariño.
Regado con vino,cava y cerveza de navidad que les traje para este evento y en estas fechas es lo que pega, Damm especial navidad, suave,con toque achampanado de burbuja fina,recomiendo servirla muuuy fría.

Cata de cerveza

En nariz nos encontramos ante una cerveza con los habituales aromas a cereal y lúpulo, aunque destacaría el toque ligeramente tostado y algún deje a fruta. En boca presenta un saborligeramente diferente al que estamos habituados, sobre todo gracias al amargor frutoso que ofrece un postgusto agradable y que se prolonga bastante.

Cerveza de temporada
6,5% Vol
Nota: 8

En honor a mi gran amigo Carlos Schneider

Remontandonos en mi alocada adolescencia, de vuelta en el espacio tiempo al colegio donde disfrute de mis mejores momentos y experiencias, ya que en aquel entonces ya nos calzabamos algunas cervecitas los Sábados locos esos en los que lo dábamos todo...
Ahí nos juntábamos los chiflados de clase y alguno que otro más, este se lo dedico a Carlos (ya que el apellido es el mismo) y siempre que nos juntamos lo bautizamos todo con cerveza, hubo una con unos vasos de tequila de Sauza pero eso es otra historia, espero que el dueño de aquel local no lea esto...

anécdota
Prost Mudejar (asi es como le llamambamos cariñosamente, bueno y le seguimos llamando).

Origen: Alemania

Cervecera: G. Schneider & Sohn

Estilo: Weissbier
Grados: 5,4%
Tamaño: 50 cl.   

Cerveza de trigo con levadura, de color ámbar-caoba. Matices de plátanos maduros, clavos de olor, nuez moscada, ciruelas y nueces

forman el aroma.

Cerveza de cuerpo completo y picante, que deja un regusto armónico. Se adapta bien a los platos bávaros, alimentos sabrosos y

salchicha blanca.

Fabricada según la receta original del fundador de la Schneider Weisse, de 1872.

Cerveza de trigo completa al 5,4 % de alcohol en volumen, mosto primitivo: 12,8 %

LObkowicz

CERVEZA LOBKOWICZ NEGRA BOT.33 CL.

DESCRIPCIÓN:

La fábrica de cerveza se estableció en 1466 en Vysoky Chlumec y la familia Lobkowicz, de amlpia tradición cervecera, la compró en 1474. El maestro cervecero Lobkowicz utiliza agua pura de los pozos artesianos y cebada bohemio que se convierte en malta. Él elabora las cervezas doradas en cubas del cobre tradicional y añade lúpulo aromático de Saaz a mano. La fermentación abierta realza el carácter único de sus cervezas, y el saldo final se completa con meses en bodega. Cada cerveza se pone a la venta sólo después de que el maestro cerveceo ha probado persronalmente el resultado.

Puntuación de la cerveza

Puntuación sobre 100:

91

Puntuación Media:

8,1

Calidad-precio:

-

Cervecera: Lobkowicz
País: República Checa
Tipo de cerveza: Otros
Graduación (vol): 7,7%
Envase: Botella 

Esta la deguste en compañía de mi mismo, tranquilo y relajado como siempre suelo aconsejar, esto de tomart una cerveza de trago no es lo mio, eso era con 16 años y salia de juerga y había que agarrarsela antes de llegar a casa y solía ser antes de las 22h.Mucho margen no había, así que con el tiempo me fui moderando y apreciando los sabores.

Esta es muy suave, refrescante con ese toque pilsen que hace te apetezca una segunda, ¿Why not?

Jacobinus para desconectar

Una exquisita cervecita de trigo para un día cargado de tensiones, limpieza,reubicación, tocamiento de pelotas en el curro, jodiendas con los horarios...
El día a día, da igual como haya transcurrido la jornada, llueva,granice,diluvie o vientos huracanados de mas de 100km/h, yo disfrutare de una buen cerveza fresca en buena compañía, la que más me gusta, a la compañía me refiero es la de mi compañera de fatigas, así que brindo por ella.

Jacobinus Weizen

Botella 50 cl.

Contiene 4.8% alcohol

Lo mejor de trigo en una Europa unida.
La especialidad de cerveza de trigo natural, se caracteriza por su sabor afrutado y sutil nota banana. Es burbujeante y el aroma equilibrado, lo que la hace una cerveza de trigo suave y la levadura Jacobinus particularmente refrescante y saludable.

Estrenando el pisito

Emancipación de la cuñada y hemos quedado para comer, un rissotto,un quesito semicurado, jamoncito ibérico de bellota y de postre una tarta maravillosa de hojaldre de una pasteleria  de Lllodio,espectacular, y eso quea mi el hojaldre ni me va ni me viene pero maravillosamente suave.
Como sirmep brindamoscon una exquisita adquisición para dicho momento, La Rulles,una cerveza belgade rico sabor intenso aroma y color dorado.

Rulles Verano : Una rubia muy refrescante y muy de lúpulo (45 EBU). 
Probablemente el más increíble y más refrescante de nuestras cervezas. 
Tanto la terraza de la cerveza y de la cerveza de degustación. Es como un 5,2% de alcohol por volumen (botella de 75 cl embalaje y 20L barril).

Er boqueron

Sigo con mi investigación cervecera,he estado ocupado pero os traigo material, del bueno,como siempre ,vamos, esta vez probando nuevas texturas y sorprendentes sabores, no hay nada como la imaginación del ser humano.
Esta claro que las mezclas, las fusiones suelen sorprender, algunos les gusta y otros no, yo soy de los que me gusta innovar, probar,hay que salirse de la rutina y eso es lo que mueve el mundo.

Una cerveza fresca, rubia y 100% natural, sin gas añadido. Sometida a una doble fermentación como todas lascervezas artesanales, y elaborda según las estrictas reglas alemanas

La idea surge de las empresas Mediterránea Agua de Mar y la elaboradora de cerveza artesanal La Socarrada.

La utilización de Mediterranea Agua de Mar en su elaboración aporta un grado de salinidad que acentúa los matices yodados, pero no da un sabor salado a la cerveza.

Es una cerveza fácil de tomar, no excesivamente amargante, y ligera.

Es de un color dorado cobrizo con la turbidez habitual en este tipo de cervezas.

Sus creadores sugieren servirla a una temperatura de entre 5 y 7 grados, dejando que el líquido rompa contra el vaso .

König Ludwig

Esta cerveza con nombre de rey,König (Rey), es de trigo, turbia y muy suave, no tan densa como la Paulaner y la Franziskaner, asi que cuesta menos beber, mas ligera.

König Ludwig Weissbier

Cerveza de trigo con unas características muy interesantes. Su aroma es fuerte y muy afrutado, con toques de plátano y vainilla. Espuma abundante, muy blanca y bastante espesa que no tarda mucho en disipar. Cerveza de cuerpo ligero, por momentos acuoso,de color amarillo muy claro y muy turbia, prácticamente opaca con carbonatación media-baja, de burbuja muy grande y 5,5º de alcohol. El sabor, igual que el olor es afrutado, notándose bastante el trigo y bastante la levadura, lo que, además de los matices dulces, le da toques bastante agrios, incluso algo picantes. En el regusto, destaca más el matiz agrio.

Es una cerveza para tomar muy fría a la que mucha gente le suele añadir una rodaja de limón para hacerla aún más refrescante.