Nunca te fies de las estrellas Michelin

Siguiendo con mis aventuras cerveciles me tope en el  super con una exclusiva cerveza La Argus 1844 black by Sergi Arola, al poner el nombre del cocinero te sablean un poco más,aun así es barata, ya que es de renombre,ejem, eso es lo que te intentan vender, como os dije que la Argus en lata me la podía beber y me gusto esta ultima me ha trastocado bastante, más bien me estaba bebiendo un refresco de chocolate.
Una mezcla entre agua carbonatada, aromatizada, ya a niveles empalagosos de sucedáneo de chocolate y una espuma que ni la mar en momentos de resaca.
Jodidamente estupefacto me quede al ver o leer "by Sergi Arola ( 2 * Michelin) ,no es que me parezca un chef de la ostia, lo que he probado de productos suyos , el abajo firmante era el no me han dicho mucho ni a mi ni a mi paladar, pero si le pones tu nombre a algo cerciorate de que sea bebible...
La decepción me vino mas porque solo me quedaba esa en la nevera y mientras cocino o elaboro alguno de mis platos culinarios en casa con todo mi afán y cariño me gusta darle sorbitos a mi "ambrosía" y esta vez me supo más a kriptonita que a delicia de dioses.
Así que si la veis en el super mirad para otro lado y no caigas en la tonta tentación aunque os atraiga su diseño como las sirenas a los marineros...

Probamos la Inedit,  que se ve más bien, se nota que esta más elaborada y cuidada,sabores,aromas...
Es verdad que el creador es Ferran Adriá y ese es otro cantar, un maestro en toda regla.

Conclusión, prefiero que te bebas un mosto un fin de semana que este híbrido creado en un laboratorio por chapuceros, por eso ya se lo que pago por otras cervezas y porque estos tienen su renombre y siguen ganando adeptos, un Hurra! por los auténticos maestros cerveceros.

Pais:El nuestro (Elaborada por Damm,Valencia)
Color: chocolate
Alc:5,6%

Brew dog,guau,guau!

Esa combinación de sabores a mediodía me fascina, los  puretas de la zona snob y renaciente de la ciudad se decantan por estos estilosos locales muy inn,muy chics y muy cool.
La pena, la gente que pululea por estos lares, lo bueno, la calidad de sus cervezas y la variedad, me zumbe una Brew Dog Libertine (black Ale), que con el estomago vació te pegaría una ostia  con retroceso, más que una escopeta de feria ,menos mal que previa aparición por este bar ya había repostado unas antxoitas ricas,ricas, a mi me gusta el "fifty fifty", tanto beber como comer, buscando siempre el equilibro perfecto,el maridaje, la fusión entre liquido y solido.
Disfrute de la cerveza, con cuerpo,densa, el envase en el que fue presentada fue lo que no me llego a gustar, un vaso pequeño, por lo que pagas, aunque sea ilusión óptica que lo pongan más acorde con lo que  te esperas, una copa, un vaso ancho...
Muy sibaritas,muy entendidos pero...


El fluir del elixir a través de las paredes bucales con esos aromas frutales y acaramelados, notables toques de lúpulo, otro cantar comparado con nuestras "cañas", ya que lo mejor de todo es que era de presión, tirada, no de botella!!

País:Escocia

Color: caramelo-negruzco

Alc:7,2%

La Historia:Empezaron dos y un perro,(2007), años tras año han ido creciendo y ya son casi 400 trabajadores, unos tíos alocados que tenían un sueño y lo consiguieron.

www.brewdog.com/about/history

Maisel de choco

Otra noche de conversaciones después de la jornada laboral, estos días festivos acaban con uno, tras la paliza de un jornal cargado de anomalías y anómalos( por no decir anormales), gente extraña habida y por haber, necesitas desconectar de la realidad mundana ,como siempre me ayuda un birra bien rica para poder desahogarme agusto sin que nadie nos moleste, mi casa ,mi santuario, mi nevera, mi salvación.
Me trinque una botellita de 75cl, tragito a tragito, sorbito a sorbito, paladeando cada una de sus gotas, densa, vigorosa con ese "final touch" a chocolate negro y bayas salvajes que sería eso lo que te pega al paladar, aunque de lo ultimo no estoy seguro porque no he probado las bayas en mi vida.
Eso si, para lo densa que parece al caer en la copa se bebe bien, así que otro acierto, no deje ni la gotita del final con el poso,todo a la buchaca.

Estilo Irish Stout con maltas especiadas y aromáticas, las que le dan ese característico sabor.

País:Alemania
Estilo :Irish Stout
Color: chocolate
Alc: 7,5%

Happy St.Patrick´s day

Celebrando un San Patricio más ( y que sigan miles y miles), dando a conocer esa costumbre de festejar con cerveza (como se hace sino?), no concibo una fiesta o evento divertido sin lúpulo ni cebada, seria mas bien una tertulia aburrida cuando el alcohol en sangre no hierve y nos transportan los efluvios a otra dimensión., la que es realmente la mía, la de las tonteces y tontunas horas evocando recuerdos de un ayer, divagando como siempre por el alcohol en vena.

hAPPY sT.pATRICK´S DAY A TOD@S!!

Celebrándolo con una Hoppin Frog

Se aprecia el lúpulo que denota ese fuerte sabor a café y chocolate que le da ese toque de amargos y ese aroma, aparte del color, negruzco y denso fluido al verter, unja alta graduación para ser una cerveza, te deja ese regusto amargo que te invita a beber otra, un "je ne sais quoi "que te engancha.
Ultima mente me estoy decantando por las oscuras, creo que es por ese regusto, como el picante te gusta aunque te jode.

Pais:EE.UU (OHIO)

COLOR: NEGRO

ALC%: 9,4

Birra sana, men´s sano

http://www.menshealth.es/nutricion/articulo/cerveza-bebida-isotonica

 Aquí un articulo que he encontrado en la revista de machotes men´s health, ya sabeis la de tíos cachas y con un presupuesto de la ostia para cursos,gimnasios,prendas deportivas de ultima tendencia y que follan a mogollón.


Cuántas veces has salido del gimnasio con ganas de beberte una cerveza helada de un sólo trago? Bien, pues a partir de ahora, no te reprimas. En exceso, como la mayoría de las cosas, no es saludable, pero en su justa medida, sí. "La cerveza es una bebida isotónica natural", asegura el doctor Joan Ramón Barbany, profesor de fisiología del Instituto Nacional de Educación Física de Cataluña (INEFC). "El ejercicio físico provoca la oxidación de las células y la formación de radicales libres, que pueden dañar la fibra muscular y producir fatiga. La cerveza, gracias a su contenido en glucosa, lactosa, sales minerales, vitaminas, polifenoles y agua, además de rehidratarte, ejerce un potente efecto antioxidante", explica el experto. Pero ahí no acaban sus espumosas virtudes. "También aporta potasio y magnesio (dos de los minerales que más se pierden al hacer deporte), vitaminas del grupo B, fibra soluble y silicio biodisponible, vital para la salud buena de los huesos", añade el Dr. Jesús Román, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética.

A TODO GAS

Debido a su elevado contenido en gas, lo mejor es que no abras la lata hasta que hayas acabado de machacarte (si es que no quieres amenizar la rutina con la rugiente banda sonora de tu estómago). "También puedes beberla entre ejercicio y ejercicio, para no deshidratarte", añade el Dr Barbany. Para conservar todo el aroma y sabor, no la bebas directamente de la lata al más puro estilo "Homer Simpson"; los expertos recomiendan escanciarla en un vaso de cristal (nunca de plástico) y dejar que se formen un par de dedos de espuma (ésta actuará como barrera y conservará todas sus propiedades hasta la última gota).

EN SU JUSTA MEDIDA

"El momento óptimo para beberla es después de realizar algún tipo de ejercicio anaeróbico (de máxima intensidad), como un esprint final, una subida empinada en bicicleta o un partido de squash", asegura el Dr. Barbany. De hecho, "aunque todavía se está investigando sobre ello, es posible que la cerveza provoque un efecto alcalino capaz de contrarrestar las molestias derivadas de la práctica de ejercicios de alta intensidad". Eso sí, todo en su justa medida. Aunque la cerveza sea beneficiosa para tu cuerpo, intenta no sobrepasar la cantidad máxima recomendada: entre 330 ml (una lata) y 400 ml (un par de cañas) al día. Claro que, si la prefieres sin alcohol y no te da pereza pasarte el día en el baño, puedes beber tanta como quieras.

SALUD EN UNA LATA

Pero la cerveza también puede ser un "medicamento" muy apetecible. Recientes estudios han demostrado que sus ingredientes (agua, malta, lúpulo y levadura) son un cóctel perfecto para gozar de una buen salud. "Los flavonoides y polifenoles que contiene son útiles para combatir y prevenir ciertos tipos de cáncer y algunas enfermedades degenerativas, como el Alzheimer, la arterioesclerosis o el Parkinson", aseguró el Dr. Norbert Frank, del Centro Alemán de Investigación del Cáncer de Heidelberg (Alemania), en el reciente IV Simposio sobre Cerveza y Salud celebrado en Bruselas. Además, "uno de los cereales que contiene, el lúpulo, tiene efectos sedantes, antibióticos y digestivos; sin olvidar que es una enorme fuente de antioxidantes, especialmente de xanthohumol, un nutriente más potente incluso que la vitamina E".

DE TODO CORAZÓN

Una caña al día mejora la salud de nuestro sistema cardiovascular. "El Etanol y los polifenoles reducen entre un 10 y un 30% las probabilidades de sufrir infarto de miocardio en hombres sanos, y entre un 30 y un 40% en el caso de quienes ya han sufrido algún problema del corazón", confirma el Dr. Ramón Estruch, responsable de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona. "Beber cerveza", añade, "reduce el colesterol y previene las lesiones arteriales, lo que disminuye el riesgo de sufrir trombosis. Además, es beneficioso para pacientes con diabetes mellitus del tipo 2". Claro que, para ser honestos, tendríamos que añadir que estas sustancias milagrosas no son propiedad exclusiva de la cerveza. También se encuentran en el té, en el vino y en algunos licores, como el brandy, el coñac o el whisky. Entre los destilados que debes desterrar de tu mueble-bar figuran el vodka y la ginebra.

LA MEJOR DEFENSA

Recuerda lo que decía tu abuela: "nada mejor para un catarro que un buen vaso de coñac". Lo que ella no sabía era que con la cerveza se consigue el mismo efecto. "Hemos constatado que consumirla de forma continua ayuda al sistema inmunológico contra agentes patógenos externos, portadores de enfermedades infecciosas",comenta la Dra. Ascensión Marcos, profesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. "Además, también aumenta los niveles de leucocitos (glóbulos blancos) y linfocitos T (unas células que se encargan de destruir microorganismos invasores)", añade. Así que, este otoño, dile adiós a las aspirinas y dale a la "birra".

¿BARRIGA CERVECERA?

Deja de echarle la culpa de tu lustroso "abdominal" a la pobre cerveza. Mejor deshazte de todas esas bolsas de patatas fritas y de dulces. En realidad, el aporte calórico de esta bebida es mínimo: una caña (200 ml) sólo contiene 90 calorías, exactamente las mismas que un vaso de zumo. "Consumirla moderadamente no afecta al peso ni al índice de masa corporal", comenta el Dr Barbany. Los culpables de esa acumulación de grasa son otros: una dieta deficiente, un estilo de vida sedentario... o quizás demasiadas aceitunas para acompañar la "cañita".